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Masterclass: Técnicas de empaque y cocción al vacío (Sous-Vide)

S/ 150.00 + IGV

Masterclass: Empaque y cocción al vacío Sous-Vide
Modalidad: Presencial

Descripción: Experimenta la revolución culinaria con nuestro curso especializado en técnicas de empaque y cocción al vacío (sous vide). Descubre cómo estas técnicas te permitirán optimizar tus procesos y mejorar la organización de tu cocina.

Fecha: Martes, 07/04/2026
Horario: 02:30 PM a 05:30 PM
Lugar: Escuela de alta cocina Juan Pablo II
Dirección: Urb. UNSH Mz B Lte 12, Ayacucho 05001

Inicio del curso: 02:30 PM (llegar 15 min antes)

Al finalizar el curso, se entregará un certificado de participación.

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Descripción

Experimenta la revolución culinaria con nuestro curso especializado en técnicas de empaque y cocción al vacío (sous vide). Descubre cómo estas técnicas te permitirán optimizar tus procesos y mejorar la organización de tu cocina.

  • Martes, 07/04/2026
  • 02:30 PM a 05:30 PM
  • Escuela de alta cocina Juan Pablo II
  • Urb. UNSH Mz B Lte 12, Ayacucho 05001

Inicio del curso: 02:30 PM (llegar 15 min antes)

Programa de capacitación
  • Historia de la conservación de alimentos.
  • Definición de vacío.
  • ¿Por qué utilizar el vacío para los alimentos?
  • Ventajas y beneficios del empaque al vacío.
  • Características y técnicas de vacío para los alimentos.
  • Cocina al vacío (Sous vide) Práctica y teoría.
  • ¿Qué equipos de cocina tengo que tomar en cuenta para mi negocio?

Instructor: Adriano Dos Santos Benavides